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Kochkurse im Restaurant Hotel Moselsteig

Hotel Moselsteig e.K.
Noviander Weg 1a, 3
54518 Osann-Monzel

Tel. (0049) 00496535944805
Fax (0049) 00496535944813


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Beschreibung

 

Kochkurse vom Chefkoch

 

Vom Buffet bis zum Menu unter fachlicher Leitung vom Chefkoch Harry Brösch.

Für nähere Informationen rufen Sie uns bitte an!

 

Kochkurse:

 

1. Hummer und Mee(h)r!

Viel Wissenswertes und praktische Tipps über die Delikatessen aus der Tiefsee!Eintauchen in die Kulinarische Welt der Meere.Zubereitung von Hummer, Garnelen, Lachs in der Salzkruste, Fischfond und Meeresfrüchteterrine uvm.

 

2. Alles rund ums Buffet! Erstellen Sie ein komplettes kalt-warmes Buffet.

Von knackigen Blatt und Rohkostsalaten mit raffinierten Garnituren

Drialog von Räucherforelle, Lachs und Makrele

Edelfischterrinen

Gefüllte Poulardenbrüste

Scheiben von der rosa gebratenen Ente

Rindersteaks unter der OlivenkrusteDas süße Finale, Eisweinsorbet

 

3. Tresterfleisch in der Destille gegart

Parieren, zuschneiden und marinieren von Schweinelachs

Rollbraten füllen und bridieren Das Tresterfleisch verbleibt über mehrere Brennvorgänge in der Destille

Herstellen einer Bratenjus

Mit Tresterbrand flambierte Obstvariation

Termine und Preise auf Anfrage

 

Unser Haus ist ein zertifizierter Qualitätsbetrieb der Dachmarke Mosel.

Öffnungszeiten

Restaurant-Öffnungszeiten: Dienstags bis Sonntags: 12-14 Uhr und 18-22 Uhr Montags bleibt unser Restaurant geschlossen. Kurstermine: bitte auf Anfrage, Telefon: 06535 - 944 805